Mayonnaise und Creme fraiche verrühren, Zitronensaft dazu, ebenso wie den kleingehackten Knoblauch und den braunen Zucker.

Alles gut abmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Je nach gewünschtem Süßungsgrad den Anteil des braunen Zuckers oder des Knoblauchs erhöhen.